5 Easy Facts About Кулінарія Described
5 Easy Facts About Кулінарія Described
Blog Article
Головне - хоча б приблизно знати інгредієнти, з чого ви б хотіли приготувати. В цілому рецепти приготування представлені такими категоріями страв:
Обід чи вечеря стануть святом, якщо приготувати курку в томатному соусі. Ніжна, смачна та ароматна страва. Готувати просто, а всі оцінять страву на найвищий...
Поступово люди вивчили, як комбінувати різні інгредієнти та способи обробки для створення нових смакових поєднань. З часом кулінарія почала розвиватися як мистецтво та отримала своє місце в культурі кожної нації.
Зрештою, йдеться про політизацію, а відтак політику їжі. Як ми знаємо, усе так чи інакше має політичний підтекст, або ж набуває його в контексті. Застільний етикет ілюструє, як їжу та їду можна перетворити в інструмент підтримання ієрархії. Імпорт-експорт екзотичних продуктів, торгівля їжею, харчова промисловість ставлять питання про колоніальні дискурси, рабську працю в бідних країнах тощо. Тюремне голодування політув’язнених спирається на відмову від їжі як останній рубіж, жест протесту. Кулінарія загострює матеріальні розбіжності між людьми й соціальну прірву між групами.
Чи потрібно говорити про те, що запорукою успіху в click here кулінарній професії, в першу чергу, є любов до неї, а вже після – уважність, акуратність і наявність особливих талантів.
Перевір, можливо, ти переїдаєш авокадо і сама не помічаєш, як набираєш вагу. Авокадо - справжній суперфуд, обожнюваний...
У кулінарії зберігається пам’ять не тільки про високу кухню, застільний етикет і сакральне меню на свят-вечір, Курбан-байрам, або Рош га-Шана. У ній залишаються культурні травми, інколи переосмислені як поштовх до розвитку, а деколи вкарбовані як перешкода. В Україні досі тяжіють радянські кулінарні травми, травма Голодомору, «голодні» для багатьох дев’яності.
Тим не менше, як і в кожному салаті, кожна окрема складова додає якусь особливу нотку, яка може істотно змінити смак усієї страви.
Етика поводження з твариною як Іншим, складна інтерпретація біологічних засад популяризує веганський, вегетаріанський та інші раціони, охоплюючи не лише гастрономію, а й спосіб людської поведінки і цінності.
Під час запікання їжа частково руйнується. У багатьох культурах його асоціюють із чоловіками, котрі готують для гостей. Копчення м’яса теж наближене до природи, але повільніше за запікання. У цілому Леві-Строс вважав, що може бути більше, ніж три способи й рецепти. Його концепція показує, наскільки кулінарія концептуально споріднена з культурою.
Сторінки для редакторів, які не ввійшли в систему дізнатися більше Внесок
Завдяки такому дуету покращується робота кишечника і настає почуття тривалого насичення. Багато...
Французька традиція подавати сир після основної трапези — смачна традиція. У нас заведено сирні нарізки робити і просто на закуску, але потрібна не тільки...
Не поспішайте їх викидати. З них можна приготувати відмінну закуску. Солоні часникові стрілки —...